Основные | |
---|---|
Страна производитель | Россия |
!! Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП снят с производства – модернизирован до ПКА 10-1/1ПП2 !!
Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинировано и позволяет готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств. Благодаря современным технологиям, при одновременном приготовлении различных блюд не происходит смешивание вкусов и запахов, сохраняется большинство витаминов и минеральных веществ, блюда выглядят аппетитно и привлекательно.
Основные особенности:
- удобная и понятная панель управления на русском языке;
- 120 готовых встроенных программ;
- возможность установки 360 собственных программ, до 4 этапов в каждой с защитой паролем;
- разъем USB для записи данных;
- таймер до 10 часов;
- режим отложенного старта;
- возможность работы в ручном режиме;
- поддержка заданной температуры в камере +/- 1°С;
- многоточечный температурный щуп;
- режим «Дельта-Т» (автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере) который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги;
- использование тепловой энергии пропорционально весу продукта;
- система регулировки влажности (от 0 до 100%),
- 5 скоростей вращения вентилятора;
- быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим;
- система самодиагностики;
- вентилируемая дверь духовки с двойным остеклением;
- двухходовой механизм открывания дверки;
- система закрывания двери "свободные руки";
- встроенная система охлаждения слива;
- душ для мойки;
- автоматическая мойка (3 режима - быстрая, полная, средняя с твердыми и жидкими моющими средствами);
- все поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.
Ручные режимы: конвекция, конвекция+пар, пар.
Дополнительными режимы и функции: регенерация, расстойка, охлаждение камеры, разогрев, низкотемпературный пар, работа по времени и по температуре щупа, режим "Дельта Т", отложенный старт, автоматическая мойка,
Технические параметры:
Номинальная потребляемая мощность, кВт 12,5
Номинальное напряжение, В 400/230
Максимальная температура внутри камеры, °C 270
Тип гастроемкости GN1/1
Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. 10
Расстояние между гастроемкостями, мм 70
Количество воздушных ТЭН-ов, шт. 3
Количество ТЭН-ов парогенератора, шт. 3
Габаритные размеры, мм 840x800x1055
Масса, кг 155
- Цена: Цену уточняйте