Пекарский шкаф (конвекционная печь) UNOX XFT 135 (4 уровня)

Печь конвекционная UNOX XFT 135 серии LineMiss  используется в небольших точках общественного питания , кафе, барах, столовых  для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, подходит для всех видов жарки, может использоваться для быстрого разогрева замороженных продуктов и продуктов в вакуумной упаковке.

Камера печи выполнена  из нержавеющей стали и имеет закругленные углы для облегчения чистки и максимальной гигиены.

Для безопасности установлен ограничитель температуры. Также установлена помпа, позволяющая брать воду из емкости.

Для освещения используется галогеновая  лампа.

Двери открываются вручную сверху вниз и благодаря технологии Protek.SAFE™ внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются. Имеется контактный переключатель двери.

Индикация оставшегося времени выпечки и температуры в камере (в °C или °F).

70 программ памяти, в каждой до 3 шагов

Установлена система самодиагностики проблем и неисправностей.

Режимы выпечки:

- Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C

- Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 90°C-260°C

Управление климатом в камере готовки:

- Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором

- Технология STEAM.Maxi: ручная подача пара (подача влажности в камеру, установленной на панели управления с шагом 20%)

- Технология AIR.Maxi™: вентиляторы с реверсивным вращением

Характеристики

Подключение                         220 В

Подключение к воде              +

Количество уровней              4

Противень                              уменьшенный

Размер противня                   460х330 UNOX, GARBIN

Расстояние между уровнями 75 мм

Температурный режим           от 30 до 260 °С

Управление                            электронное

Мощность                              3 кВт

Ширина                                  600 мм

Глубина                                 651 мм

Высота                                  509 мм

Вес (без упаковки)                 31 кг

Страна-производитель           Италия