Пароконвектомат Vortmax XPC 101

Пароконвектомат Vortmax XPC 101 используется для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Он может заменить одновременно плиту, жарочный шкаф, духовку, пищеварочный котел, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, фритюрницу и др.
Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.
Корпус и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали. 
Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях. 

Режимы приготовления:
Пар
Регулируемый пар (контроль уровня влажности)
Конвекция
Регенерация
 
Особенности:
Панель управления "Touch Control"
99 програм до 6 этапов
Автоматический реверс вентилятора
3 скорости - 2 мощности
Система охлаждения Cold-Down
5 режимов мойки
Автоматический слив воды из бойлера после 24 часов работы
Защита IPX-5
Обратный душ
Эргономичная ручка открывания двери (открывается в две стороны)
Система контроля неисправностей
Термощуп для измерения температуры внутри продукта.

Характеристики:
Подключение 380 В
Количество уровней 10
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара бойлер
Мощность   19.2 кВт
Ширина   898 мм
Глубина   867 мм
Высота  1117 мм
Вес   286 кг