Фризер для твердого мороженого Musso STELLA (Италия)

Фризер для мороженого Musso STELLA используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления мороженого, сорбета и других холодных десертов. Работа происходит за счет охлаждения смеси при контакте со стенками емкости. Корпус, встроенная емкость, мешалка и фиксатор выполнены из нержавеющей стали AISI304, крышка - из поликарбоната, ножки - из резины.

Особенности:

• Специальный профиль, позволяющий избежать возникновения мертвых зон и кавитационных явлений
• В боковую стенку емкости встроен испаритель, мешалка укоряет процесс охлаждения, делает его равномерным и позволяет насытить смесь воздухом
• Оптимизированный профиль 2-лопастной мешалки с фиксатором
• Цельноштампованная рабочая поверхность с углублением и закругленными краями для простоты поддержания аппарата в чистом состоянии
• Прозрачная крышка емкости позволяет визуально контролировать процесс приготовления
• Можно добавлять ингредиенты в процессе приготовления
• Герметичный холодильный агрегат Embraco с воздушным охлаждением конденсатора, оптимизированного для работы в условиях кухни
• Контур охлаждения снабжен мощной теплоизоляцией, минимизирующей теплопотери
• Кнопка включения контура охлаждения COLD
• Кнопка включения привода мешалки PADDLE
• Механический таймер
• Надежный понижающий редуктор привода
• Термическая защита двигателя привода мешалки
• Низкий уровень шума при работе
• Ножки исключают вибрацию и перемещения на рабочей поверхности в процессе приготовления
• Подключение к сети переменного тока стандартной евровилкой

Дополнительные характеристики:

• Производительность: 4,5 л/ч
• Полезный объем: 2 л
• Максимальный объем ингредиентов: 1,5 л
• Время приготовления: от 30 до 40 мин.
• Цикл приготовления 2,5 л мороженого: от 15 до 20 мин.
• Таймер: 60 мин.
• Скорость вращения лопасти: 84 об/мин.