Пароконвектомат Tecnoeka MKF 2011 TS серии Millennial Cooking предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.
Прибор оснащен сенсорным дисплеем с возможностью управления на 42 языках, включая русский.
В комплект поставки входят многоточечный термощуп, система автомойки и съемные управляющие из нержавеющей стали.
Подключение 380 В
Количество уровней 20
Расстояние между уровнями 66 мм
Тип гастроемкости GN 1/1
Панель управления электронная
Способ образования пара инжектор
Температурный режим от 30 до 270 °С
Мощность 31 кВт
Ширина 930 мм
Глубина 1035 мм
Высота 1900 мм
Вес (без упаковки) 247.2 кг
Страна-производитель Италия
Особенности:
· 500 программируемых рецептов, включая 40 предустановленных (до 10 этапов приготовления за один цикл)
· Кнопка быстрого доступа к частым рецептурам
· Управление аксессуарами с панели управления
· Технология Airflowlogiс: специальная форма решетки вентилятора, равномерное движение потоков воздуха в камере, новая геометрия камеры и возможность регулировки
· Технология Humilogic: распыляющие форсунки встроены в вентилятор, благодаря чему капли воды распыляются на микроскопические частицы, а центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет частицы по камере
· Технология Drylogic: комбинированная система вентиляции с клапаном подачи воздуха в камера, контроль наличия пара в камере и управляемый канал для вывода лишнего пара и горячего воздуха
· Функция приготовления на пару с автоматической регулировкой влажности
· Функция «Отложенный старт» до 24 часов
· Режим быстрого приготовления
· Мультиуровневое выпекание
· Полистатическая выпечка
· 5 распределенных по высоте вентилятора для обеспечения равномерного приготовления блюд
· 5 скоростей вращения вентилятора
· Система охлаждения позволяет устанавливать печь в самых узких проемах
· USB-порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР
· Возможность подключения к сети Wi-Fi
· Камера из нержавеющей стали AISI 304 10/10 мм с отформованным дном и скругленными углами для лучшей термоциркуляции и простоты чистки
· Дверь с термоотражающим стеклом, рукояткой с поворотным замком и механизмом фиксации в открытых положениях 60, 90, 120, 180°
· Регулируемые ножки
· Компактные размеры
· Уровень защиты: IPX5
- Цена: от 34 357,09 руб.