Зонты вытяжные
Вытяжные зоны (или вытяжки) для пищевых производств представляют собой значительную часть системы вентиляции и очистки воздуха в таких предприятиях. Они используются для отведения паров, газов, ароматов, дыма и других загрязнений, которые возникают в процессе приготовления пищи.
При выборе вытяжных зон для пищевых производств следует обратить внимание на:
1)Размер и тип производства: Размер помещения и характер распространения продуктов требования к мощности и размеру вытяжной системы. Необходимо выбрать вытяжные зоны, определить достаточный объем циркуляции воздуха для высокой очистки воздуха в производственной зоне.
2)Материалы и гигиенические стандарты: Вытяжные зоны для пищевых производств должны соответствовать гигиеническим стандартам и нормам безопасности пищевых продуктов. Обычно они изготавливаются из нержавеющей стали, которая легко моется и устойчива к загрязнению и коррозии.
3)Фильтрация и очистка: Очистка воздуха в процессе через вытяжную систему играет важную роль. Вытяжные зоны обычно оснащаются фильтрами, которые улавливают жиры, запахи и другие загрязнения. Доступны различные типы фильтров, такие как фильтры металлических жировых отложений, угольные фильтры и электростатические фильтры. Выбор типа зависит от вида производства и степени загрязнения.
4) Эффективность и энергосбережение: При выборе вытяжных зонтов стоит обратить внимание на их эффективность и энергосберегающие свойства. Вытяжные системы с высокой эффективностью и энергосбережением значительно снижают расходы на электроэнергию и обеспечивают более чистую и комфортную работу в помещении.
Типы вытяжных зонтов для пищевых производств.
1) Канальные вытяжные зоны: Это наиболее распространенный тип вытяжных зон. Они устанавливаются над тепловым оборудованием, таким как плиты и установки, и подключаются к системе вентиляции через воздуховоды. Канальные зонты оборудуются фильтрами для быстрого удаления жира, паров и запахов из рабочей зоны.
2)Островные вытяжные зоны: Этот тип зонтов предназначен для использования в случаях, когда приготовительные поверхности локализуются в центре помещения или в виде островов. Они крепятся к потолку и подключаются к системе вентиляции через воздуховоды. Островные зоны используются для удаление паров и дыма из центрального рабочего пространства.