Пароконвектоматы
Пароконвектоматы предназначены для приготовления блюд с помощью конвекции горячего воздуха, пара, а также в условиях пароконвекции – сочетании горячего воздуха и свежего пара.
Благодаря пароконвектомату Вы без труда решаете все задачи, ежедневно стоящие перед Вами на кухне. Встроенные режимы пароконвектомата обеспечивают бесконечное разнообразие блюд, приготовленных Вами. Вы можете печь, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать и многое, многое другое – с помощью одного единственного аппарата.
Пароконвектоматы позволяют производить до 70% от общего числа всех возможных операций тепловой обработки. Циркуляция горячего воздуха и пара отдельно или в комбинации позволяет совместить в одном аппарате почти половину теплового оборудования кухни.
Благодаря пароконвектомату максимально сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.
Использование пароконвектомата позволяет реализовать большинство технологических операций в одном высокопроизводительном аппарате, без ущерба для качества одновременно обрабатывать различные продукты. Установив в горячем цехе пароконвектомат, Вы экономите производственные площади, создаете благоприятные условия работы персонала и уменьшаете затраты физического труда.
