Основные | |
---|---|
Производитель | Unox |
Страна производитель | Италия |
Вид оборудования | Пароконвектомат |
Гарантийный срок | 12 мес |
Источник питания | Электричество |
Количество уровней | 5 |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
Номинальная потребляемая мощность | 7.1 кВт |
Особенности | Ограничитель температуры, Таймер, Возможность подключения к водопроводу, Подсветка |
Сфера использования | HoReCa, Торговые магазины, Fast-food, Пищевая промышленность |
Тип парообразования | Инжекторный |
Тип управления | Механическое |
Габаритные размеры | |
Вес | 67 кг |
Общая высота | 772 мм |
Общая длина | 773 мм |
Общая ширина | 750 мм |
Параметры противней и гастроемкостей | |
Расстояние между уровнями | 67 мм |
Тип рабочей поверхности | Гладкая |
Пользовательские характеристики | |
Материал | Металл |
Номинальное напряжение | 220/380 В |
Пароконвектомат UNOX XV 393 серии ChefLux предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания.
Пароконвектомат оснащен механической регулировкой времени, температуры и степени пароувлажнения.
Характеристики
Подключение 220 В, 380 В
Количество уровней 5
Расстояние между уровнями 67 мм
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления механическая
Температурный режим от 30 до 260 °С
Мощность 7.1 кВт
Ширина 750 мм
Глубина 773 мм
Высота 772 мм
Вес (без упаковки) 67 кг
Страна-производитель Италия
Режимы выпечки:
- Конвекция 30-260 °C
- Конвекция + пар 48-260 °C
- Предварительный разогрев до 260 °C
Распределение воздуха в камере: AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением, AIR.Plus: 2 скорости вентилятора
Управление климатом в камере: DRY.Plus: быстрое изъятия влажности из камеры, STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру
Запатентованная дверь: Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи, блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции: Protek. SAFEтм: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (наружные поверхности и стекло дверцы не нагреваются), визуализация остаточного времени выпечки, непрерывная работа печи "INF"
Технические детали: Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены, освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью, дверной замок из высокопрочного углеродного волокна, небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов, ограничитель температуры для безопасности, открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки двери, профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной формы для удобной загрузки
Опции (заказываются отдельно): Устройство душирующее XC 208, Система фильтрации воды XC 216, Система фильтрации воды XHC 003, Система фильтрации воды XHC 004, Набор для первичной установки печи (набор для подсоединения к канализации с коленообразным сифоном) XC 693
- Цена: от 7 039,27 руб.