Миксер планетарный Abat МПЛ-40

Миксер планетарный МПЛ-40 предназначен для использования на предприятиях общественного питания для смешивания различных пищевых продуктов (муки, воды, молока, яиц, соли и др.) и получения жидких или мягких смесей, готовых или на промежуточной стадии обработки, предназначенных для кондитерского производства и/или выпечки хлебобулочных изделий.

Мощность, кВт                                                                                                          1,5

Напряжение, В                                                                                                           230

Количество скоростей                                                                                              10

Объем дежи, л                                                                                                          40

Высота дежи, мм                                                                                                       415

Диаметр дежи, мм                                                                                                     400

Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 40%, кг, не более / Условная производительность, кг/час                                                                                     4,5 / 18,5

Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 50%, кг, не более / Условная производительность, кг/час                                                                                     6,5 / 26,5

Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 60%, кг, не более / Условная производительность, кг/час                                                                                     11 / 44

Норма загрузки ингредиентов для взбитого сливочного масла, кг, не более / Условная производительность, кг/час                                                                                                                         19 / 59

Норма загрузки ингредиентов для творожного фарша, кг, не более / Условная производительность, кг/час  19 / 79

Норма загрузки ингредиентов для картофельного пюре, кг, не более / Условная производительность, кг/час                                                                                                                                   23 / 95

Частота вращения насадки вокруг дежи, об/мин                                                     25...128

Частота вращения насадки вокруг своей оси, об/мин                                            95...476

Панель управления                                                                                                   электронная

Таймер                                                                                                                       30 мин

Тип дежи                                                                                                                    съемная

Рычаг подъема/опускания дежи                                                                              +

Траверса                                                                                                                    фиксированная

Габаритные размеры, мм                                                                                         680х993х1305

Масса, кг                                                                                                                    190

Дополнительные характеристики:

- съемная дежа объемом 40 л  и все насадки выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
- высота дежи 415 мм;
- диаметр дежи 400 мм;
- рычаг подъема/опускания дежи;
- полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе;
- откидная защитная решетка, защищающая персонал от вращающихся рабочих частей машины и позволяющая добавлять ингредиенты в дежу, не прерывая процесс замеса (при поднятии защитной решетки работа тестомеса автоматически прекращается);
- простота установки - изделие не требует дополнительных операций по установке и монтажу, кроме подключения к электрической сети.
Комплект поставки:

- миксер планетарный МПЛ-40;
- дежа 40 л (AISI 304) - код 410000000093;
- насадка "венчик с тонкими прутьями"(AISI 304) для взбивания яичной смеси, сливочного и масляного крема, творожной массы, различных соусов, майонеза - код 410000000089;
- насадка "лопатка" (AISI 304) для приготовления картофельного пюре, бисквитного теста, мясного и рыбного фарша - код 410000000091;
- насадка "крюк" (AISI 304) для замеса различных видов теста различной консистенции, в том числе дрожжевого и бездрожжевого - код 410000000090;
- воронка для добавки ингредиентов - код 410000000092;
- руководство по эксплуатации.

Опции (заказываются дополнительно):

- насадка "венчик с толстыми прутьями" (AISI 304) для приготовления бисквитного теста - код 410000000087;
- насадка "скребок" (AISI 304) для приготовления основы для печенья и другой выпечки или как дополнительная насадка при замесе мягких смесей - яичной смеси, сливочного и масляного крема, различных соусов, майонеза, картофельного пюре - код 410000000085;
- подкатная тележка для перемещения дежи МПЛ-40 - код 410000000086.