Шкаф предварительной расстойки JAC MB XL

ШКАФ ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ РАССТОЙКИ JAC MB XL предназначен для подготовки теста между этапами разделки и формовки в столовых, ресторанах, кондитерских и пекарских цехах.

ШКАФ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ РАССТОЙКИ JAC MB- это серия предрасстоечных шкафов с ручной загрузкой и выгрузкой. Зачастую совмещаясь с гидравлическим делителем и тестоформующей машиной (вертикальной или горизонтальной), располагающейся на поверхности MB, шкаф предварительной расстойки позволяет тесту отлежаться между этапами разделки и формовки.
В особенности предназначается для пекарей, крайне бережно обращающихся со своим тестом.

• Наклоняется в 3 типоразмерах.
• Бережное отношение к тесту.
• Ручные загрузка и выгрузка.
• В целях оптимизации производства нужная вместимость выбирается в соответствии с объемом дежи вашего тестомеса.
• Стандартные лотки позволяют загрузить тестовые заготовки массой до 650 гр ( до 1000 гр при широких лотках).
• Два трехфазных электрических разъема. Простота подсоединения тестоформовочной машины и делителя.
• Шестерня с бронзовым кольцом. Уменьшает трение и увеличивает срок службы.
• Правосторонняя или левосторонняя кнопка ручного управления,
• Очень эргономичная система управления без рук.
• Для большей гигиеничности дополнительно может быть укомплектован ультрафиолетовой бактерицидной лампой.

Опции:

• Ножное управление
• Откидная полка для округления
• Антибактериальная УФ лампа с защитой и вытяжка воздуха. Стерилизует зону расстойки и отводит влажность.
• Лотки из моноволокна.
• Водоотталкивающие лотки.